Ristorazione

CUCINA CASALINGA E NOSTRANA, CON PRODOTTI E PIATTI TIPICI DEL NOSTRO APPENNINO, , CON PIATTI DELLA VECCHIA TRADIZIONE CONTADINA DELL'APPENNINO TOSCO-LIGURE- EMILIANO.

ANTIPASTI

VERDURE IN AGRODOLCE, , CROSTINI CON CREMA DI FUNGHI PORCINI, BRUSCHETTE OLIO, PANCETTA; POMODORINI,FORMAGGIO NOSTRANO FATTO IN CASA

PORCINI SOTT'OLIO,†SALUMI E FORMAGGI FATTI IN CASA.TORTE SALATE, DI PATATE DI SPINACI, DI CARCIOFI, DI VERZA, DI CIPOLLE  ERBETTE ECC..........

PRIMI PIATTI

GNOCCHI RIPIENI CON PANCETTA E RICOTTA, GNOCCHI TRADIZIONALI, CON SUGO DI POMODORO E FUNGHI,, TAGLIATELLE FATTE A MANO, CON SUGO DI FUNGHI PORCINI, LASAGNE,CAPPELLETTI IN BRODO, TAGLIOLINI CON SUGO DI CINGHIALE, ,ZUPPE DI CECI,†TORTELLI, DI ERBETTE, DI PATATE, DI FUNGHI POMODORI RIPIENI,†ECC.....

SECONDI PIATTI

CINGHIALE IN UMIDO,

CAPRIOLO CON POLENTA NOSTRANA,  INVOLTINI DI VITELLO, SCALOPPINE, AI FUNGHI PORCINI, CIMA RIPIENA, FILETTO DI MAIALE ALLE ERBE SELVATICHE, STUFATO DI MANZO, ARISTA DI MAIALE CON PRUGNE E MELE SEVATICHE, VERDURE RIPIENE †ECC....

CONTORNI

VERDURE IN PASTELLA,  MELANZANE ALLA PARMIGIANA,  FAGIOLANE, CON COTICHE DI MAIALE, PATATE AL FORNO GRATINATE, VERDURE FRESCHE DI STAGIONE DELL'ORTO.MOSTARDA DI CIPOLLE

DOLCI

CROSTATE VARIE CON†DI FRUTTA DI STAGIONE, PRUGNE, PERE, MELE, ALBICOCCHE, CASTAGNACCIO CON RICOTTA,TORTA CIOCCOLATO E PERE, ,MARZAPANE RIPIENO, TORTA AL LIMONE, TIRAMISU,PANNA COTTA CON MIRTILLI † ECC..

VINI E FORMAGGI DI NOSTRA PRODUZIONE† LAMBRUSCO MAESTRI,

ANCELLOTTA

,MALVASIA

VI ASPETTIAMO

coordinate satellitari

latitudine  44.518333

longitudine  9.799948